دانستنیهای کشمش
هرآنچه که خداوند آفریده است دارای فلسفه و هدفی بوده است که دانشمندان با گذشت زمان هر روز پرده از برخی اسزار آنها می گشایند. داستان میوه ها و خوراکیهای طبیعی که بر کسی پوشیده نیست اما همه ما قطعا از همه خواص و ویژگیهای آنها باخبر نبوده و به همین خاطر در استفاده مفیدتر از آنها چنان رغبتی نشان نمی دهیم. حال آنکه اگر شما از ویژگیهای آنها باخبر باشید هنگام مواجهه با یک عارضه یا محدودیت خاص، همانند داروها به سراغ آنها خواهیم رفت با این تفاوت که این داروهای طبیعی و خدادادی،دارای عوارض جانبی به مراتب کمتری نسبت به داروهای شیمیایی و در برخی موارد فاقد آن میباشند. به همین منظور وب سایت نگارستان در جهت رسالت خود سعی دارد که این معجزات طبیعت را به شما عزیزان معرفی نماید که در این مطلب برخی از خصوصیات انگور و کشمش را حضورتان برمی شماریم.
انگور خشک شده که همه به نام کشمش مي شناسند و سابقه پیدایش آن به قرن ها پيش در ايران و مصر در 2000 سال قبل از ميلاد میرسد یکی از میوه های ردیفA به سبب خوشمزگی و مغزی بودن است که آنرا در رده میوه های بهشتی به حساب می آورند و یکی از ویژگیهای بارز آن تبدیل آن به خشکبار و قابلیت استفاده در تهیه غذا،تنقلات و آجیل و ... دارد کما اینکه باید فوائد پزشکی را نیز به آن افزود که در ادامه مطلب به پاره ای از این فوائد و ویژگیها می پردازیم.
کشمش، ميوه خشک مغذي است و مانند ديگر خشکبارها در تمام سال يافت مي شود و چون يک غذاي پر انرژي، کم چرب و کم سديم مي باشد براي افرادي که رژيم هاي کم سديم را بايد رعايت کنند، خوردن کشمش بسيار مفيد مي باشد.
کشمش داراي خاصيت آنتي اکسيداني مي باشد و از تخريب سلولي جلوگيري مي کند.
کشمش براي سلامت استخوان ها و جلوگيري از پوکي استخوان نقش مهمي را بر عهده دارد، به همين دليل مصرف آن براي زنان قبل از يائسگي بسيار مفيد است.
منبع خوب ويتامين D و هورمون استروژن مي باشد.
کشمش باوجودي که شيرين و چسبناک مي باشد بر دندان اثر مخربي ندارد و باعث خرابي دندان نمي شود حتي مي توان گفت اين ميوه خشک از فساد دندان جلوگيري مي کند و براي سلامت دندان و لثه توصیه میشود.
کشمش منبع خوب ويتامين ها و عناصر مغذي بدن مي باشد بطوریکه عناصر و ويتامين هايي همچون آهن، پتاسيم، کلسيم و ويتامين B در کشمش موجود است.
کشمش محتوي مقدار زيادي آهن مي باشد. به گونه ای که 600 گرم کشمش، 90 درصد آهن مورد نياز روزانه بدن را تأمين مي کند و 100 گرم کشمش در حدود 88/1ميلي گرم آهن دارد در حاليکه 100 گرم گوشت گاو بين 4-2 ميلي گرم آهن دارد.
کشمش، منبع خوب فيبر، آنتي اکسيدان و همچنين منبع خوب انرژي مي باشد.
فيبر باعث جلوگيري از سرطان کولون، کمک در جلوگيري از رشد غير معمول سلول ها، بيماري ها و همچنين کنترل قند خون مي شود.
کشمش را به گوشت اضافه کنيد تا مقدار چربي غذا را کم کند و مقدار فيبر و آهن را افزايش و مقدار سديم را کاهش دهد.
آنتي اکسيدان از پيري و بيماري هاي حاصله از آن مي کاهد.
کشمش از سرطان جلوگيري مي کند.
کشمش ميزان LDL يا کلسترول بد را در خون کم مي کند و باعث کاهش بيماري قلبي مي گردد.
اگر به مدت 4 هفته هر روز کشمش مصرف کنيد تا آنتي اکسيدان در خون افزايش و کلسترول بد( LDL) کاهش يابد.
کشمش موجب کاهش استرس مي گردد.
اين ميوه خشک باعث عملکرد صحيح رگ هاي بدن مي شود.
کشمش براي درمان بي نظمي معده و يبوست مصرف مي شود که براي جلوگيري از اين ناخوشي ها مي توانيد، 6-5 عدد کشمش را خيس کنيد و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشيد.
کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، داراي خاصيت مصرف سريع انرژي و کاهش وزن نيز مي باشد.
کشمش مانند هويج، براي سلامتي چشم نيز خوب است.
کشمش باعث تقويت اعصاب مي شود.
کشمش، سستي و رخوت را از بدن دور مي کند.
با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنيد.
کشمش موجب از بين رفتن آب اضافي بدن مي گردد.
کشمش، دهان را خوشبو مي کند.
کشمش، اسپاسم يا گرفتگي عضلاني را کم مي کند.
