ویتامین‌های ترمیم کننده عضلات
عضلات بدن تحت تاثیر فعالیت های فیزیکی و تمرینات ورزشی و خصوصا درصورت نداشتن آمادگی بدنی، اغلب دچار درد یا گرفتگی می شوند که می تواند علامت این باشد که عضلات در حال ترمیم و رشد خود هستند. اما این درد در مواقع دیگر نشانه‌ی آسیب دیدگی است. بدون در نظر گرفتن اینکه چرا عضلات شما درد گرفته‌اند، باید به آنها زمان بدهید تا استراحت کنند و اصطلاحا ریکاور یا ترمیم شوند. در این بین ویتامین‌هایی هم هستند که به این فرایند کمک می‌کنند.
ویتامین C
موسسه پائولینگ لینوس در دانشگاه ایالتی اورگان می‌گوید: این ویتامین که بنام اسید اسکوربیک هم شناخته می‌شود، یک آنتی اکسیدان قوی است. از آنجایی که این ویتامین محلول در آب است، بنابراین در بدن ذخیره نمی‌شود، پس باید آنرا در برنامه غذایی‌تان بگنجانید.
تمرینات ورزشی باعث خواهند شد تا بدن رادیکال‌های آزاد بیشتری بسازد .ویتامین C هم به خنثی سازی آن رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و از درد عضلات جلوگیری خواهد کرد. همچنین این ویتامین در تولید کلاژن، که ساختار مهمی از سلول‌های عضلانی، تاندون‌ها و رباط‌ها به حساب می‌آید نیز، به بدن کمک می‌کند.
مرکبات، گوجه فرنگی، فلفل و اسفناج، منابع ویتامین C هستند.
ویتامین D
با توجه به گفته‌های موسسه‌ی پائولینگ لینوس، ویتامین D در جذب کلسیم که برای سلامت عضلات مهم است، به بدنتان کمک می‌کند. از طرفی، کمبود ویتامین D باعث ضعف و درد عضلات و در نتیجه مانع ترمیم مناسب عضلات خواهد شد.
مدرسه بهداشت عمومی هاروارد، پیشنهاد می‌کند که با توجه به سنتان روزانه بین 200 تا 600 واحد ویتامین D مصرف کنید. 5 تا 10 دقیقه در روز، و به مدت 3 بار در هفته قرار گرفتن در معرض آفتاب هم برای جذب ویتامین D مقدار مناسبی خواهد بود. همچنین می‌توانید این ویتامین را در ماهی سالمون، تخم مرغ‌های غنی شده، و محصولات لبنی بیابید.
ویتامین E
ویتامین E هم یک آنتی اکسیدان قوی دیگر است که برای ریکاوری بهینه عضلات مهم است. علاوه بر جلوگیری از آسیب‌های رادیکال‌های آزاد در بدن، زمانی که همراه با ویتامین C مصرف شود، می‌تواند درد عضلات را کاهش دهد. این ویتامین همچنین برای تولید مناسب سلول‌های قرمز خون اهمیت دارد، سلول‌هایی که وظیفه حمل اکسیژن برای ترمیم عضلات بر عهده آنهاست.
موسسه پائولینگ لینوس توصیه می‌کند که روزانه 15 میلی‌گرم ویتامین E مصرف نمایید. منابع غذایی این ویتامین عبارتند از: روغن‌های گیاهی، انواع دانه‌ها، آوکادو، و سبزیجات برگ‌دار سبز رنگ.
