ورود به حساب کاربری

نام کاربری *
رمز عبور *
مرا به خاطر بسپار.

ایجاد یک حساب کاربری

پر کردن فیلدهایی که با ستاره (*) نشانه گذاری شده ضروری است.
نام *
نام کاربری *
رمز عبور *
تکرار رمز عبور *
ایمیل *
تکرار ایمیل *

نگارستان

No result...

دستور تهیه راتاتویی فرانسوی

دستور تهیه راتاتویی فرانسوی

دستور تهیه راتاتویی فرانسوی - نگارستان

رژیم غذایی مناسب و صحیح یکی از ارکان کسب سلامتی و طول عمر محسوب میشود که برای رسیدن به این مهم لازم است خانمهای کدبانو تلاش کنند عمده غذای خانواده را در منزل و تحت نظارت خودشان تهیه نمایند تا ضمن رعایت اصول بهداشتی ، کیفیت مواد بکار رفته در غذا را نیز مد نظر داشته باشند. مضاف بر اینکه آشپزی کردن ، فعالیتی آرامش‌بخش، مفرح، خلاقانه و هدفمند است دارای مزایای فراوانی نیز هست که از آن جمله میتوان به صرفه جویی در هزینه ها ، امکان تنظیم رژیم غذایی جهت کاهش وزن و حصول اطمینان از کیفیت غذا به لحاظ عدم استفاده از افزودنیهای غیرطبیعی و همچنین عدم استفاده از لوازم خانگی جدیدی که غذاها را ازروشهای غیراستاندارد و راههای غیرمعمول در زمانهای بسیار کوتاه تهیه میکنند ، اشاره کرد. بر همین اساس کسب دانش آشپزی و توانایی تهیه انواع غذاها به لحاظ  تنوع و کیفیت در همه خانمها به شدت احساس میشود که سایت نگارستان قصد دارد با معرفی غذاهای مفید ، مقرون به صرفه و دارای ارزش غذایی بالا ، قدمی در این مسیر برداشته باشد.

راتاتویی فرانسوی

بادمجان ۱ کیلو
سیب زمینی ۲ عدد
قارچ ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
گوجه فرنگی ۴ عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
سبزی های معطر ۴ قاشق
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل و ادویه به میزان لازم

دستور تهیه

بادمجانها را پوست کنده حلقه حلقه یا مربع خرد کنید سپس روی آنها نمک پاشیده ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا تلخی و اب اضافه آن گرفته شود سپس آبکشی کرده و با دست کمی فشار دهید و در ادامه در روغن سرخ کنید.

سیب زمینی ها را پوست بکنید و حلقه حلقه کرده یا مربع خرد کرده و سرخ کنید ، قارچ ها را هم حلقه کرده و با حرارت بالا تفت دهید ، پیاز را هم حلقه ای ریز کنید و انقدر تفت دهید تا کمی نرم و شفاف شود.

بادمجانها را ته ظرف نچسبی که کمی چرب شده بچینید و روی آن کمی سبزی معطر بریزید سپس سیب زمینی ها را چیده و مجدد روی آنها سبزی بپاشید ، ردیف بعدی پیاز و دوباره سبزی معطر ، سپس قارچ و مجدد سبزی ، گوجه و رویش سبزی معطر و در آخر فلفل دلمه ای خرد شده را قرار دهید.

رب گوجه فرنگی را با یک قاشق روغن تفت دهید سپس نصف لیوان آب + آب لیمو به آن اضافه کنید و روی تمام مواد بریزید ، روی ظرف را با آلومینیوم یا دری محکم پوشانده  و در فر ۱۷۵ درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت بپزید.

نکته: میتوانید ظرف را روی شعله گاز هم قرار دهید ، در اینصورت بادمجان ها را خام در ته ظرف تان بگذارید و شعله را بسیار کم کنید.

نگارستان

آمار بازدید

ما 71 مهمان و بدون عضو آنلاین داریم