دستور تهیه دسـر میـوه
تغذیه یکی از ارکان و اصول سلامتی و تقویت ایمنی بدن در خانواده است که میزان کارآیی و راندمان آن مشروط به داشتن یک برنامه غذایی مناسب ، مبتنی بر مطالعات دقیق و جهت دار در رابطه با بررسی تاثیرات آنها بر سلامتی و همچنین ارزش تغذیه ای آن است که حساسیت این موضوع در مورد کودکان در حال رشد دوچندان نیز خواهد شد. بنابراین شایسته است مادران ، الویت برنامه غذایی خانواده را در طبخ غذاهای خانگی با گرایش سبزیجات ، حبوبات و مواد کاملا طبیعی قرار دهند.
مواد لازم برای تهیه دسـر میـوه برای چهار نفر:
شیر: دو لیوان
شکر: یک لیوان
ورق ژلاتین: پنج عدد
وانیل: کمی
زرده تخم‌مرغ: شش عدد
خامه: ۱۰۰ گرم
میوه : بنا به سلیقه خودتان یکی از کمپوت‌های گیلاس، آلبالو، هلو، آناناس و یا هر میوه دیگری
ژله یا مربا برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا زرده تخم‌مرغ‌ها را به همراه شکر و وانیل با همزن می‌زنیم تا زرده‌ها سفت و کشدار شوند، شیر را می‌جوشانیم، شیر داغ را به آرامی داخل زرده‌ها می‌ریزیم و مرتب هم می‌زنیم. سپس ورق‌های ژلاتین را در آب جوش حل می‌کنیم و داخل مخلوط شیر و زرده‌ها می‌ریزیم و هم می‌زنیم و می‌گذاریم تا مایع سرد شود. حالا تمام مواد را داخل قالب ریخته و در یخچال می‌گذاریم تا بسته شود، سپس خامه را با چند قاشق شکر هم می‌زنیم تا سفت شود و کرم را با خامه زده شده می‌پوشانیم. پس از یک ساعت کرم خود را می‌گیرد، آن را از یخچال بیرون بیاورید و پیش از آنکه آن را برش دهید، روی آن را با هر نوع میوه یا کمپوتی که خواستید تزئین کنید و روی میوه‌ها از ژله یا مربا استفاده کنید، سپس برش دهید و به همراه خانواده میل کنید.
نگارستان
