دستور تهیه کیک گردویی
مواد لازم برای تهیه کیک گردویی
آرد ۳۰۰ گرم
پودر دارچین یک قاشق چای خوری
بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای خوری
شکر قهوه‌ای ۱۴۰ گرم
شکر ریز طلایی ۵۰ گرم
روغن گل آفتابگردان ۲۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ ۴ عدد
سیب ۳ عدد
گردو خرد شده ۱۰۰ گرم
مواد لازم برای تهیه کرم کیک گردویی
کره ۱۰۰ گرم
شربت آب قند ۱ قاشق غذاخوری
شکر قهوه‌ای ۵۰ گرم
پنیر پرچرب ۲۰۰ گرم
دستور تهیه کیک گردویی
درجه فر را روی ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید. دو ظرف با ارتفاع دیواره ۲۰ سانتی‌متر برای پخت کیک در نظر بگیرید و آن‌ها را داخل فر بگذارید.
سیب‌ها را بدون این که پوست آن‌ها را جدا کنید، با رنده درشت، رنده نمایید.
ابتدا آرد، دارچین و بیکینگ‌پودر را داخل یک ظرف بزرگ با هم مخلوط کنید. سپس شکرها را به مخلوط اضافه نمایید و کاملاً هم بزنید تا شکر کاملاً با بقیه مواد مخلوط شود و گلوله های شکر داخل مخلوط باقی نماند.
سپس روغن و تخم مرغ و سیب را بیفزایید و کاملاً همه مواد را با هم ترکیب کنید. پس از آن گردو را نیز به مواد اضافه کنید.
خمیر آماده شده را به میزان مساوی داخل دو ظرفی که برای پخت در نظر گرفته‌اید، بریزید. ظرف‌ها را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا زمانی که اگر چاقویی داخل کیک‌ها کردید مایه کیک به آن‌ها نچسبد.
ظروف حاوی کیک را از فر خارج کنید و بگذارید برای مدتی کیک‌ها داخل ظروف سرد شوند. سپس آن‌ها را از ظرف‌ها خارج کنید تا کاملاً سرد شوند.
دستور تهیه کرم کیک گردویی
تمام موادی را که برای تهیه کرم کیک به آن اشاره شده است را داخل یک طرف بریزید و کاملاً به هم بزنید. مواد را داخل یخچال قرار دهید تا خنک و غلیظ شوند. نیمی از کرم آماده شده را روی یکی از کیک‌ها بمالید و کیک دیگر را روی آن قرار دهید. باقیمانده کرم را نیز روی سطح کیک بالایی بمالید.
نگارستان
